김장

2026-10-16 소매가 기준 국산 고춧가루는 1kg 31,696원, 중국산은 13,544원으로 2.3배 차이가 나 원산지 둔갑이 해마다 적발된다. 포장·김치·식당에서 원산지가 적히는 자리와 섞어 팔 때 걸리는 조항을 법령과 농관원·KAMIS 자료로 정리했다.

고춧가루 1근은 600g으로 파는 곳이 많지만 500g으로 파는 곳도 있고, 근은 법정단위가 아니라 그램 표시 없이 쓰면 과태료 대상이다. 김장 양념에 드는 근 수와 그램당 값 비교, 포장에서 확인할 표시를 법령과 KAMIS·식약처 자료로 정리했다.

식약처는 절임·젓갈처럼 염분이 많은 식품을 금속 용기에 장기간 보관하지 않는 편이 바람직하다고 안내한다. 스텐 김치통을 고르기 전에 그 안내가 무엇을 가리키는지, 첫 사용 전 연마제 제거와 식품용 표시까지 확인할 순서를 정리했다.

소비자 73.7%가 11월 중순에서 12월 상순 사이에 김장하겠다고 답했지만, 맛을 가르는 기준은 날짜가 아니라 하루 최저기온 0℃와 평균기온 4℃다. 김장 시기를 기온과 배추 출하, 할인 기간으로 맞추는 순서를 정리했다.

절임배추는 식품제조·가공업체 제품과 영업등록 의무가 없는 단순처리 농수산물 두 갈래로 팔린다. 절임배추 10kg 한 상자를 주문하기 전에 만든 곳 표시와 받는 날짜, 양념 분량을 확인하는 순서를 정리했다.

4인 가구 김장 규모는 조사에서 21.9포기에서 18.5포기로 줄었다. 김장 준비물은 포기 수를 먼저 정하면 총 무게와 양념량까지 계산으로 따라오고, 규격을 먼저 고르면 거꾸로 꼬인다.

김장매트는 배추와 양념이 직접 닿는 기구라 ‘식품용’ 표시 대상이다. 표시는 단어나 도안으로 붙고 잉크·각인이 원칙이다. 크기보다 먼저 볼 것과 테두리 높이가 하는 일, 매트가 없을 때의 대체까지 정리했다.

김치냉장고 스탠드형은 팬으로 냉기를 돌리는 간접냉각, 뚜껑형은 벽면을 얼리는 직접냉각이다. 소비자원 시험에서 형태별 월간 소비전력량이 8.9kWh와 15.5kWh로 갈렸는데, 그 숫자를 형태 탓으로만 읽으면 안 되는 이유까지 정리했다.